La valse Viennoise est une danse de bal et de compétition qui se danse en couple. Compte tenu la cadence, il s'agit de la danse la plus rapide du programme de danse mondial avec environ 60 mesures par minute. La valse Viennoise est une variation de la valse, la plus vieille danse de société bourgeoise moderne. La technique de la valse Viennoise a son origine dans la technique du ballet, mais s'est fortement modifiée au cours du temps en étant aujourd'hui très exigeante. La grande vitesse et les mouvements de rotations en permanence font de la valse Viennoise une danse très éprouvante. La valse Viennoise est basée sur une mesure de 3 temps. Cependant, le pas de base se compose de six pas et s’étend du coup sur deux mesures entières.